ULUMBAZA White of Springfontein 2018

R150.00

Al vier kultivars is afsonderlik in vlekvrye staal of eiervormige spesiale tenks gevinifiseer. Sauvignon blanc-, Semillon- en Chardonnay-druiwe is vroegoggend met die hand geoes en oornag in ‘n koelkamer gestoor. Die druiwe is met die hand gesorteer voordat dit ontstingel is, en gedeeltelik fyngedruk om die sap sagkens te onttrek. Die geparste sap is vir 48 uur geklaar voordat dit in fermentasie met inheemse gisspesies gegaan het. Pinotage-druiwe is met die hand geoes en dadelik as heel trosse gepars om die kleuronttrekking van die doppe te verminder. Nadat dit gepers is, is die sap geoksideer deur te spat totdat dit heeltemal bruin is om enige pienk kleurpigmente teenwoordig te verwyder. Die verbruining in die sap val uit tydens fermentasie. Na fermentasie is al vier kultivars vir 8 maande apart op fyn moer gehou en daarna gemeng, gevolg deur stabilisering en verheldering. Die wyn is ongefiltreerd gebottel.

In Voorraad

Minimum – 6 Bottels
Beraamde afleweringstyd: 4 - 5 days
DEEL
BOONTOE

ULUMBAZA White of Springfontein 2018

R150.00

In Voorraad

Inkopiemandjie 0

Teken aan

Wagwoord herwinning

Het jy jou wagwoord vergeet? Voer asseblief u gebruikersnaam of e-posadres in. U sal 'n skakel ontvang om 'n nuwe wagwoord per e-pos te skep.